Sacar de la nevera el hojaldre siguiendo las instrucciones del fabricante.

Extendemos la masa si esta fuera redonda cortamos los bordes y reservaríamos

Cortamos el trozo de cinta de lomo ibérica en horizontal en 2 trozos

Untamos la cinta de lomo con el pate o foagras y envolvemos con el beicon, la panceta o el tocino ibérico

Colocamos una porción de este preparado en el medio sobre una de las planchas de hojaldre y repetimos la misma operación con la otra 6º enrollamos el preparado como si fuera un caramelo y adornar con los recortes que teníamos reservados pintamos el hojaldre con huevo batido y horneamos hasta que el hojaldre este dorado 20 minutos aproximadamente