Tarta mousse de chocolate con thermomix

Name: Tarta mousse de chocolate con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Base:; 160 gr galletas maria; 60 gr avellanas; 2 cucharadas cacao polvo (tipo valor); 80 gr mantequilla; ---- Mousse:; 400 gr nata para montar muy fría; 200 gr chocolate con leche; 100 gr azúcar; 3 claras huevo; 2 sobres gelatina neutra; ------ Decoración:; Bolitas chocolate; Chocolate blanco rallado

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Tarta mousse de chocolate con thermomix

Guardada

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Ingredientes

-----Base:
160 grgalletas maria
60 gravellanas
2 cucharadascacao polvo (tipo valor)
80 grmantequilla
----Mousse:
400 grnata para montar muy fría
200 grchocolate con leche
100 grazúcar
3claras huevo
2 sobresgelatina neutra
------Decoración:
Bolitaschocolate
Chocolate blanco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Primero trituramos las avellanas, 3 segundos a velocidad 6. Reservamos.
2

Ahora trituramos las galletas, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.
3

Añadimos la mantequilla, cacao y las avellanas a las galletas del vaso, 15 segundos a velocidad 6. Ponemos bien extendido y aplastadito en un molde.
4
5

Con el vaso limpio ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y montamos (unos 2 minutos) a velocidad 3 y medio hasta que este montada la nata. Reservamos en un bol en la nevera.
6

Dejamos la mariposa y montamos las claras con el azúcar, 5 minutos a velocidad 4.
7

Vamos derritiendo el chocolate en el microondas, en tandas de 30 segundos.
8

Disolvemos la gelatina en un culin de agua caliente y removemos.
9

Mezclamos el chocolate con la gelatina. A continuación esta mezcla, la mezclamos con las claras montadas. Y finalmente con la nata, tiene que quedar todo bien integrado.
10

Volcamos sobre la base.
11

Dejamos cuajar en la nevera mejor de un dia para otro.
12

Decoramos.