Albóndigas sin freír en salsa de la abuela

Name: Albóndigas sin freír en salsa de la abuela
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne de ternera picada; perejil; 1 taza pan rallado; 1/2 taza leche; 1 huevo; sal; 1 bote tomate frito; 2 zanahorias; 1 botecito guisantes; 1 cebolla; 3 ajos; 2 tazas vino blanco; 1 trocito pimiento rojo y otro verde

Cocineli🍴😋 @cocineli

De esta manera queda la carne súper tierna que se deshace en la boca, aparte que te ahorras unas cuantas calorías y el aceite

Albóndigas sin freír en salsa de la abuela

Cocineli🍴😋 @cocineli

De esta manera queda la carne súper tierna que se deshace en la boca, aparte que te ahorras unas cuantas calorías y el aceite

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kgcarne de ternera picada
perejil
1 tazapan rallado
1/2 tazaleche
1huevo
sal
para la salsa:
1 botetomate frito
2zanahorias
1 botecitoguisantes
1cebolla
3ajos
2 tazasvino blanco
1 trocitopimiento rojo y otro verde

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar la carne con el huevo, el pan rallado, la leche perejil y sal al gusto y formar bolitas que pasaremos por pan rallado
2

En una cazuela pochar la zanahoria y los pimientos y cuando empiece a estar blanda añadir la cebolla
3

Una vez rehogado añadir el ajo machacado con el vino y dejar evaporar el alcohol
4

Añadir el tomate, meter las albóndigas con cuidado y cubrir con agua y salar al gusto
5

Ponemos a cocer una media hora dándole vueltas de vez en cuando
6

Yo he usado la olla gm menú guiso y en 10' ya estaban
7

Por último incorporar los guisantes bien escurridos y dejar unos minutitos cociendo