Bola de lomo de cerdo al horno con "Rata Special"

Name: Bola de lomo de cerdo al horno con "Rata Special"
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr bola de lomo de cerdo; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 plantita de lechuga "mantecosa"; c/n mayonesa; c/n mostaza; c/n manteca; c/n aceite de oliva; c/n aceto balsámico; c/n Romero; c/n Sal de Campo; 1 sobre caldo para saborizar de verdura; perejil cantidad decorativa

Emanuel Ricci @cook_4899881

No se asusten, no lleva ratas. Simplemente es el nombre de la ensalada que hizo un amigo apodado así.

Bola de lomo de cerdo al horno con "Rata Special"

Emanuel Ricci @cook_4899881

No se asusten, no lleva ratas. Simplemente es el nombre de la ensalada que hizo un amigo apodado así.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

500 grbola de lomo de cerdo
1zanahoria
1tomate
1plantita de lechuga "mantecosa"
c/nmayonesa
c/nmostaza
c/nmanteca
c/naceite de oliva
c/naceto balsámico
c/nRomero
c/nSal de Campo
1 sobrecaldo para saborizar de verdura
perejil cantidad decorativa

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortamos la carne en 4 bifes más bien anchos y presentamos los ingredientes
2

Luego de lavar y pelar rayamos la zanahoria.
3

Lavamos y cortamos el tomate en cubitos
4

Lavamos bien la lechuga, la enrollamos y cortamos transversalmente de modo que queden tiras de 1 cm aprox.
5

Ponemos todas las verduras en un bowl, espolvoreamos con el saborizante. Revolvemos y reservamos.
6

Enmantecamos bien una fuente pequeña y disponemos allí la carne. Salamos y añadimos un toque de Romero antes de meterla en el horno previamente caliente.
7

A los 10 min de cocción con fuego moderado dar vuelta la carne y terminar horneandola otros 10' pero esta vez a fuego fuerte.
8

Antes de servir, condimentar la ensalada con aceite de oliva, aceto y un toque de mayonesa. Una vez terminado presentar todo y decorar con la mostaza y el peregil. Bon apetit !