Mantecosa

Puré de calabaza (suficiente para una tarta) • Albahaca • Queso mantecoso • Nueces • zapallitos medianos • Sal, pimienta y orégano • Canela • Nuez moscada • Dátiles marinados en limón • Aceitunas • Hongos • Pasas de uva marinados en limón •

tapas de empanadas para horno • Para el relleno: • Zapallitos medianos • berenjenas medianas • calabaza • cebollas cortadas en rodajas • Queso azul a discreción cortado bien chiquito • chico de queso blanco untable • queso sardo • generosa de queso mantecoso por tarteleta • Jengibre a gusto (no mucho, su sabor es muy invasivo) • Sal, pimienta y orégano •

Para la base: • porotos secos • garbanzos secos • lentejas secas • arvejas secas • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Limón • Para el sofrito: • Morrón chico • Cebolla mediana •

espinacas • huevos • crema • cebolla • pimiento morrón rojo • puerro • arroz • caldo verdura • queso mantecoso (cuatirolo) • queso reggianito (rallado) • c/n. orégano y romero fresco • pimienta de jamaica •

pan rallado • papas (aproximadamente para 3 adultos) • aceite para freír • queso mantecoso • sal • pimienta • leche (para papa) • huevos batidos

De mantequilla • De Aceite de coco • cebollines picados finos • De champiñones en rodajas • De espinacas cocidas y picadas finas • De crema de leche • huevos • De queso mantecoso (monterrey, oaxaca, chihuahua, etc) • Sal y pimienta

puerro (parte blanca) • pimiento verde

harina de almendra con o sin piel • almidón de maíz • harina de garbanzo • goma xantana • sal fina • polvo de honear • manteca fría • huevo • azúcar impalpable • azúcar común AAA • leche

prepizza • salsa • queso mantecoso • orégano

prepizza • queso mantecoso • queso azul • queso rallado • jamón cocido • morrón asado • tomate

harina 0000 • levadura seca • leche tibia • azúcar • sal • manteca a temperatura ambiente • huevo grande (para la masa) • huevo + chorrito de leche (para pintar antes de hornear)

queso mantecoso • Lechuga • tomates cherry • limones • aceite de oliva • Sal

portobellos • arroz perlado de Pals • de cebolla • caldo de verduras • c/p de pasta de gochujang • kimchi koreano • súper finas de papada ibérica • vino blanco seco • Picada de ajo y perejil

tapas para pascualina hojaldre o criolla • jamón cocido • queso mantecoso • huevos • tomates • queso azul • queso rallado • queso crema

papas • cebolla • cantimpalo • Queso mantecoso a gusto • huevos medianos • Sal, aceite y pimienta

carne de Jaibas cocida • locos medianos, cocidos y cortados en rodajitas • camarones grandes, desvenados y descascarados • mantequilla • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • pimentón cortado en cuadritos • harina blanca de trigo para todo uso • caldo de locos (500 ml) • vino blanco • orégano • perejil picado •

Masa de prepizza preparación en casa (en mis recetas) • Pesto de albahaca y perejil hecho en casa (en mis recetas) • rico queso mantecoso • Aceitunas negras deshuesadas

huevos • cebolla • morrón rojo • acelga • queso crema • queso mantecoso • ajo en polvo, pimentón dulce o ahumado, ají molido, sal

fideos largos secos • brócoli • manteca • aceite de oliva • queso mantecoso • queso rallado • salchichas de viena

papás grandes c cáscara • manteca • Leche c/ n • carne picada • Ajo perejil • cebolla grande • Sal pimienta pimentón ahumado orégano • huevos duros • queso mantecoso • Queso rallado p espolvorear

huevos • queso mantecoso • sal • pimienta • jamón cocido (opcional)

atado grande de lechuga crespa • atado de lechuga mantecosa • huevo • margarina pomada • Leche • Agua • Sal • perejil • harina • polvo de hornear

prepizza • mozzarella, mantecoso, roquefort y parmesano • tomates cherry • ajo • orégano • puré de tomate

tapa de empanadas para horno • queso mantecoso • paleta

Fideos con tuco fríos • Huevos • Queso mantecoso, por salut, muzzarella. Alguno que se derrita fácilmente, a gusto • sal y pimienta si es necesario

zapallo pesado sin cáscara ni semillas • soperas de aceite • cebolla • cebolla de verdeo • morrón rojo • tomates peritas • lata de choclo en granos • agua • queso doble crema/mantecoso • sal • pimentón rojo dulce • comino molido •

fécula de mandioca • manteca fría • Leche • huevos grandes • queso semiduro • queso mantecoso fresco o máquina

Harina para pizza o harina 000 • levadura fresca • pocillo Aceite Girasol • agua Tibia • Paleta o jamón • queso fresco o mantecoso • Puré de tomates natural • Salame • Ajos picados