Mayonesa de Zanahorias

Name: Mayonesa de Zanahorias
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 zanahorias medianas cocidas (+ agua de la cocción); 1/2 limón (su jugo); 1/4 taza aceite (oliva, maravilla, vegetal); 1/4 cdta. de cúrcuma en polvo; 1/4 cdta. de jengibre en polvo; Sal de mar; Pimienta negra, a gusto

Daaaaay! @Day_os

Chile

Muy sencilla pero sabrosa. Con pocos ingredientes, puedes conseguir una salsa, ideal para acompañar y untar, lo que más te guste.

Mayonesa de Zanahorias

Daaaaay! @Day_os

Chile

Muy sencilla pero sabrosa. Con pocos ingredientes, puedes conseguir una salsa, ideal para acompañar y untar, lo que más te guste.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3zanahorias medianas cocidas (+ agua de la cocción)
1/2limón (su jugo)
1/4 tazaaceite (oliva, maravilla, vegetal)
1/4cdta. de cúrcuma en polvo
1/4cdta. de jengibre en polvo
Sal de mar
Pimienta negra, a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En el vaso de la minipimer, coloca las zanahorias cortadas en trozos junto al jugo de limón, jengibre, la cúrcuma, sal y pimienta a gusto.
2

Procesa hasta obtener una crema de textura suave.
3

Agrega de a poco el aceite, mientras bates, para emulsionar. Si es necesario, añade agua de la cocción, para dar con la consistencia deseada.
4

Rectifica la sazón.
5

Listo! Traspasa a un bol y disfrútala.
6

Su duración es de 4 a 5 días, guardada herméticamente en el refrigerador.