Estas son las ingredientes para la salsa.

Esto es, para sazonar el pollo.

En un vaso de batidora, ponemos todos los ingredientes de la salsa, de la primera foto de arriba y trituramos.

Una vez triturados reservamos.

Cogemos una bandeja de horno, le ponemos un chorrito virgen extra. A continuación espolvoreamos con un poco de ajo y perejil deshidratado y un poco de eneldo.

Colocamos el pollo y le volvemos a poner, eneldo, ajo y perejil deshidratado, sazonador de la india, le picamos la sal de los alpes y le ponemos un chorrito de virgen extra.

Le ponemos la salsa al rededor, pero sin cubrir el pollo.

Metemos la bandeja al horno, ya precalentado a 200 grados, durante diez minutos. Pasado los diez minutos, lo bajamos a 180 grados y lo dejamos cocinar veinte minutos más.

Pasado los veinte minutos, abrimos el horno, y le damos la vuelta al pollo, y lo volvemos a poner en el horno quince minutos más.

Pasado los quince minutos, volvemos a abrir el horno, y le volvemos a dar la vuelta como estaba al principio. Volvemos a cerrar el horno, y lo doramos a nuestro gusto, pero solo con la parte de arriba del horno y listo.

Este es el resultado final.

Lo podemos servir así, o le podemos poner salsa por encima como en la foto de portada.