Lavar y picar todas las verduras en brunoise (pequeños cubitos). Excepto la zanahoria, hay que rallarla.

Dividir las cebolla, ajíes y zanahoria en partes iguales. La mitad para el relleno y la otra para la salsa.

Una vez cocido todo, a una parte agregarle los quesos y el salvado de avena para el relleno. Y a la otra parte del salteado el tomate cubeteado para la salsa.

Para el armado. Colocar las láminas de lasaña (compre de espinaca y rápida cocción) en una bandeja apta para horno alternando con el relleno y la salsa. En la última capa colocar salsa y queso para gratinar. Si desean pueden hacer una salsa blanca.