Falafel con harina de garbanzos en 5 minutos para freír
Desde que probé la harina de garbanzos gracias a Noelia Carrión, no paro de hacer cositas ricas!! Uno de los descubrimientos han sido los falafel sin los garbanzos como tal, y están tan ricos y son tan fáciles que me apañan más de una cena 😋 Os voy a contar que probé a freír y hornear... y yo -y lo siento en el alma porque el aporte calórico también cambia..- me quedo con la frita! Parece que las horneadas se secaron demasiado, no sé 🤷♀️ bien por qué. Así que eso, HACEDLAS FRITAS a no ser que queráis comer galletitas de falafel 😪Espero que os gusten... 🤗
Falafel con harina de garbanzos en 5 minutos para freír
Desde que probé la harina de garbanzos gracias a Noelia Carrión, no paro de hacer cositas ricas!! Uno de los descubrimientos han sido los falafel sin los garbanzos como tal, y están tan ricos y son tan fáciles que me apañan más de una cena 😋 Os voy a contar que probé a freír y hornear... y yo -y lo siento en el alma porque el aporte calórico también cambia..- me quedo con la frita! Parece que las horneadas se secaron demasiado, no sé 🤷♀️ bien por qué. Así que eso, HACEDLAS FRITAS a no ser que queráis comer galletitas de falafel 😪Espero que os gusten... 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos todos los ingredientes secos en un bol (todos menos agua y aceite) El cilantro lo añadiremos previamente picadito, el ajo pelado y también picado!
- 2
Mezclamos bien y vamos añadiendo agua hasta que veamos que queda una pasta moldeable pero no demasiado espesa. Yo calculé 300 ml pero dependerá mucho de la marca de harina que uséis.
- 3
Ahora hacemos la forma de falafel cogiendo con una cuchara un poco de masa, redondeamos con las manos y aplanamos. Así con todas 😊
- 4
Para horno! Preparamos una bandeja con aceite de oliva y los colocamos. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos. Si se comen calientes están aceptables, una vez se enfrían podrías usarlas de abrebotellas 🤦🏻♀️
- 5
Para freír! 🚀MI ACONSEJADA! Calentamos aceite bien caliente y ponemos a freír hasta que estén doraditos, por ambos lados 👍🏻 los sacamos en un plato y ponemos papel absorbente por encima... a disfrutar 🥳
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Comentarios (6)
1) a la masa se le puede hechar también algo de curry en polvo y/o garam masala para el sabor, ambos cuadran bien2) Hecharle un poco de polvos de hornear a la masa ayuda a que queden mas aireados y menos durosY general: el agua añadirlo a poco, también puede ser leche, porque la masa absorbe bastante agua pero hay que esperar o revolver. También para que queden menos duros es mejor dejar la masa un poco mas liquida que seca.