Chipaguazú

Name: Chipaguazú
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 choclos; 3 cebollas grandes; 1 taza harina de maíz; 4 tazas leche (o agua, o caldo, o mitad y mitad); 1 taza queso cremoso (o muzzarella); aceite o manteca para rehogar las cebollas; sal a gusto

Recetario La Lumbrera @cook_16358502

Chipaguazú, la exquisita receta de Nerina.
Respestar la cantidad de ingredientes (Rinde para 2 asaderas).

Chipaguazú

Recetario La Lumbrera @cook_16358502

Chipaguazú, la exquisita receta de Nerina.
Respestar la cantidad de ingredientes (Rinde para 2 asaderas).

Guardada

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Ingredientes

4choclos
3cebollas grandes
1 tazaharina de maíz
4 tazasleche (o agua, o caldo, o mitad y mitad)
1 tazaqueso cremoso (o muzzarella)
aceite o manteca para rehogar las cebollas
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Hervir los choclos en agua y sal. Dejarlos enfriar y rallarlos o procesarlos (para que quede una especia de crema de choclo).
2

Cortar la cebolla en cuadraditos y rehogarla en aceite (usar cacerola grande). Cuando se empieza a dorar, agregar la leche. Dejar hasta que hierva.
3

Apagar el fuego y dejar enfriar.
4

Agregar: choclos, sal, huevos, queso cortado en cubitos, y la harina de maíz. Revolver. La consistencia es aguachenta.
5

Colocar en las asaderas aceitadas.
Cocinar en horno medio hasta que esté bien doradita.