Poner la harina el polvo de hornear, azúcar y la grasa en bowl e integrarlos con la mano

Poner el membrillo en donde aplastamoscon el dedo

Después cuando tengamos integrado la harina con los demás ingredientes agregamos los huevos y la ralladura de limón no amasar ir integrando con la mano

Formar bollitos y con el dedo aplastar un poco el medio paraponer el membrillo

Aparte en un bowl poner el membrillo cortado en cuadraditos agregar agua caliente y batir con la batidora hasta que quede como una pasta

En una tortera espolvorear harina colocar los ojitos y cocinar.