Calamares al ajillo y pimentón
Se acercan los primeros frescores y la imaginación busca alternativas ricas para poder compartir en la mesa Pascual.
Vino tinto o blanco ?
Vos elegís!
Calamares al ajillo y pimentón
Se acercan los primeros frescores y la imaginación busca alternativas ricas para poder compartir en la mesa Pascual.
Vino tinto o blanco ?
Vos elegís!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los calamares, pelarlos, sacarles la pancita y la boca en forma de pico...
- 2
Retirar las espina o pluma del interior del tubo del calamar. Lavar bien, escurrir y luego cortar
- 3
En una cacerola agrega el aceite, los ajos, el orégano y el ají molido. Acomodar el calamar y salpimentar y a los 10 min +/- agregar el pimentón y el azafrán
- 4
Cocinar con la cacerola tapada unos 10 min aprox. Agregar el vino y cocinar 30 min más. Luego destapar y dejar reducir unos 15 min. Retirar y acompañar con las papás tibias. También podrías reemplazar las papas por unos ricos spaghetti que podés agregar a la reducción de salsa que queda cuando retiras los calamares.🙃😋
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