Pelar y cortar las hortalizas. El calabacín

El puerro

La patata

Y ponerlas en un bol con agua. Escurrir y poner en una olla y echar sal.

Echar 2 o 3 cucharadas de aceite.

Tapar y dejar a fuego fuerte.

Irán soltando todo el agua.

Después de ir removiendo en varias ocasiones echar una pizca de ajo molido y pimienta. El colorante lo echáremos después.

Verter como 2 vasos de agua aproximadamente.

Chafar un poquito con la cuchara.

Echar un poquito de colorante.

Y una pastilla de avecrem de pollo.

Pasado un ratito apagar el fuego y echarle 2 lonchas de tranchetes (a falta de quesitos) y pasar por la turmix.