En un bol ponemos la soja y vertimos agua hasta que cubra. Cuando esté hidratada la escurrimos bien para quitar el exceso de agua.

Cortamos la cebolla y el brócoli y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite. Después añadimos la soja, los champiñones, las setas, las especias y la nata.

Movemos bien hasta que nos queden las especias bien repartiditas y ¡a comer!