Espaguetis integrales con jamón serrano, champiñones y huevo
Inés Ramírez @ines_ramirez
Otra de las recetas de Nootric para hacer pasta riquísima y sana, te apuntas? Pongo cantidad por persona para que te sea fácil adaptarla.
Espaguetis integrales con jamón serrano, champiñones y huevo
Otra de las recetas de Nootric para hacer pasta riquísima y sana, te apuntas? Pongo cantidad por persona para que te sea fácil adaptarla.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela con agua y un poco de sal al fuego, y añadimos la pasta cuando esté hirviendo.
- 2
Mientras limpiamos con un trapo los champiñones y los laminamos. También pelamos y laminamos el ajo.
- 3
En una sartén hondita (luego mezclaremos aquí la pasta, así que mejor si es grande) ponemos una cucharada de aceite y doramos a fuego muy muy lento los ajitos.
- 4
Añadimos los champis con el fuego igual de bajito y los salamos (muy muy poco que luego viene el jamón)y tapamos para hacerse antes.
- 5
Cortamos el jamón en taquitos o trozos pequeños y se lo añadimos a los champiñones y removemos.
- 6
Escurrimos la pasta bien y la añadimos a la sartén de los champiñones y el jamón y removemos para integrarlo bien.
- 7
Paralelamente, ponemos los huevos... Yo los he hecho a la plancha, pero para hacerlos ligeros puedes también hacerlo poché o escalfado... Como más te guste!
- 8
Servimos en los platos la pasta y colocamos el huevito encima.
- 9
Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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