Choritos al vapor

Name: Choritos al vapor
Yield: 1 porción
Cuisine: chilenas
Ingredients: 8 unidades choritos; 1/2 pimentón rojo; 1 tallo apio; 1 ajo; 1 cebolla; 1 copa vino blanco; 2 copas agua; Aceite, sal, pimienta; Arroz blanco

Valeria Arias @Valita

Santiago, Chile.

Mi versión opción diferente de los choritos con arroz para una receta #dominguera a disfrutar el #domingo

Choritos al vapor

Valeria Arias @Valita

Santiago, Chile.

Mi versión opción diferente de los choritos con arroz para una receta #dominguera a disfrutar el #domingo

Guardada

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Ingredientes

20 min

1 porción

8 unidadeschoritos
1/2pimentón rojo
1 talloapio
1ajo
1cebolla
1 copavino blanco
2 copasagua
Aceite, sal, pimienta
Acompañamiento
Arroz blanco

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Lavar los choritos y con una virutilla, quitar excesos pegados a las conchas
2

Picar en cuadritos el medio pimentón rojo y la cebolla. Reservar
3

Hacer un sofrito: pimentón, cebolla, tallo de apio, aceite, pimienta y sal
4

Incorporar una copa de agua, una de vino y los choritos. Dejar por 10 a 15 minutos, para que se evapore el alcohol. Si se seca, incorporar una copa más de agua.
5

Servir inmediatamente con un arroz blanco :) la reducción de sofrito se puede servir como “sopita reponedora” agregar unas gotitas de limón!