Pucherazooo
Una comida típica de invierno muy sabrosa y abundante. Me recuerda a mi infancia cuando mi mamá lo hacía en unas ollas grandes!
Pucherazooo
Una comida típica de invierno muy sabrosa y abundante. Me recuerda a mi infancia cuando mi mamá lo hacía en unas ollas grandes!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a cocinar por el lapso de 2 1/2 horas la carne, los chorizos, la panceta y las patas de chancho hasta que todo este bien tierno. Ahí condimentamos con el ají molido, orégano, provenzal, pimienta. Al agua le ponemos la sal gruesa y también caldito de carne o gallina, el que tengamos.
- 2
En otra olla ponemos la verdurita, la cebolla de verdeo y el apio. Primero van las batatas y las zanahorias que tardan mucho más tiempo en cocinarse. Cuando hierve le ponemos 2 cubos de caldo de verdura.
- 3
Luego ponemos en la olla los choclos, el repollo y las papas. Y le agregamos los otros 2 cubitos de caldo de verdura.
- 4
Después de las 2 horas de cocción agregamos los chorizos colorados. Y dejamos cocinando a fuego medio. Y en la olla de las verduras agregamos el zapallo.
- 5
Después de una cocción de 21/2 horas la carne ya esta bien tierna y las verduras están hechas.
- 6
Listo el pucherazooo!
- 7
A servirlo y a disfrutarlo
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