Batir la manteca con el azúcar a blanco, agregar el huevo y la ralladura, poner la harina y el polvo de hornear, integrar todo sin amasar y llevar a la heladera durante 30/40 minutos.

Enmantecar y enharinar una tartera y estirar la masa sobre la pieza, retirar el excedente de los bordes, pinchar con un tenedor y llevar a horno precalentado a fuego medio durante 15/20 minutos.

Batir la crema de leche a chantillí, reservar. Untar la tarta con el dulce de leche, poner la crema en una manga pastelera y hacer picos con la crema, sobre el dulce de leche y decorar en forma circular con las frutas previamente cortadas.

Hacer un borde con la crema chantillí para terminar la decoración y las cerezas en el centro, llevar a la heladera hasta que este bien fría.Servir.