Lo primero es echar los huevos en un bol y batirlos, se pueden echar enteros o si queremos algo más sano, echamos solo las claras.

Cuando estén bien batidos vamos echando poco a poco la avena y mezclando hasta que veamos que se hace una masa no muy líquida. A quien le guste más dulce, le puede echar una cucharadita y media de azúcar o unas gotas de edulcorante e incluso un poco de cola cao para darle más gusto.

Ponemos una sartén y una gota de aceite que extendemos por toda ella. A fuego medio vamos echando entre una cucharada y media o dos de la masa. Cuando veamos que salen burbujitas le damos la vuelta, la dejamos 15-20 segundos y la sacamos.

Como acompañamiento, se pueden tomar con fruta que están mucho más ricas.