Ceviche de camarón con mango y tequila

Name: Ceviche de camarón con mango y tequila
Yield: 4personas aprox
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr camarón; 3 pz mango picado; 4 limones (el jugo); 1/2 cebolla morada (en juliana); 1 pimiento rojo (en juliana); 1 1/2 caballito de tequila; c/n cilantro picado; 3 hojas albahaca picada; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto aceite de oliva; al gusto chile habanero o serrano; 1 ramita albahaca, para decorar

Aury Tuyin @cook_15895022

Esta receta la encontré un día en Internet y le hice unas adaptaciones a los ingredientes, me gustó mucho, la elabore en mi escuela de gastronomía para mi examen y me fue muy bien ahora se las comparto espero les guste y la realizen en casa

Ceviche de camarón con mango y tequila

Aury Tuyin @cook_15895022

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Ingredientes

25 min.

4personas aprox

500 grcamarón
3 pzmango picado
4limones (el jugo)
1/2cebolla morada (en juliana)
1pimiento rojo (en juliana)
1 1/2caballito de tequila
c/ncilantro picado
3 hojasalbahaca picada
al gustosal
al gustopimienta
al gustoaceite de oliva
al gustochile habanero o serrano
1 ramitaalbahaca, para decorar

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Paso a paso

25 min.

1

Limpiar los camarones. Cocer en agua hirviendo con una pizca de sal aproximadamente 2 minutos. Escurrir y enjuagar con agua de hielo. Escurrir muy bien.
2

Hacer una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, tequila, sal y pimienta. Desflemar la cebolla con sal, enjuagar y mezclar todos los ingredientes. Rectificar sal y pimienta.
3

Acompañar con totopos de maíz. (el picante se puede servir aparte)

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Aury Tuyin @cook_15895022

lunes, 08 de abril de 2019 a las 08:46 PM

Soy apasionada de la cocina Encontré en la gastronomía la forma de transmitir emociones como chef de restaurante la mayor satisfacción es ver las expresiones de felicidad y gusto de los comensales y aun más cuando nos dan las gracias porque estuvo delicioso el platillo

Comentarios (3)

Claudia Rojas @Claudiarv09_

sábado, 20 de abril de 2019 a las 08:34 PM

Lo que varíe fue en que la juliana la corte en trozos más pequeños

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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos:

Shrimp Ceviche with Mango and Tequila

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