Guiso de porotos negros

Name: Guiso de porotos negros
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo porotos negros; 3 cebollas medianas; 1 morrón; 1 papa grande; 1 batata grande; 2 chorizos de cerdo; 1 chorizo colorado; 1/2 kg carne (yo use cuadril, pero puede ser paleta, etc)

Marianita C B @MarianitaCB

Banfield, Bs As

Lo más rico de la receta es la textura cremosa que adquiere por los porotos!!!! #EssenTamara

Guiso de porotos negros

Marianita C B @MarianitaCB

Banfield, Bs As

Lo más rico de la receta es la textura cremosa que adquiere por los porotos!!!! #EssenTamara

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Ingredientes

1/2 kiloporotos negros
3cebollas medianas
1morrón
1papa grande
1batata grande
2chorizos de cerdo
1chorizo colorado
1/2 kgcarne (yo use cuadril, pero puede ser paleta, etc)

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón.
2

En un recipiente dejar 24 hs los porotos.
3

Poner a hervir los 2 chorizos en una ollita para desgrasar. Una vez cocidos cortar en rodajas finas.
4

Pelar y cortar el chorizo Colorado.
5

En una ollita con un poquito de manteca y un chorrito de aceite de oliva, rehogar la cebolla junto con el morrón
6

Luego agregar el chorizo cortado y el chorizo colorado junto con la carne cortada en daditos.
7

Agregar a la preparación los porotos junto con el agua del remojo y un caldo de verdura, tapar y dejar hervir hasta que se encuentren blandos.
8

Colocar en la olla las papas y las tartas cortadas en daditos y cuando estén blandas, nuestro guiso ya está listo!
9

Condimentar con sal, pimienta, comino, ajo en polvo y lo que más nos guste!