Falsa Coxinha vegetariana sin huevo sin harina
Esta es una versión trucha de una coxinha. Cuando fui a Brasil me quede enamorada de su comida...especialmente la que se vende en ferias o puestos al costado de la ruta. Es vegana pero también se puede hacer vegetariana poniéndole un poco de queso en su interior. Rinde un montón. No se dan una idea de lo buenas que quedan. Incluso a la soja podemos ponerle el sabor que queramos y va a adquirirlo. Es delicioso y más económico que consumir carne.
Falsa Coxinha vegetariana sin huevo sin harina
Esta es una versión trucha de una coxinha. Cuando fui a Brasil me quede enamorada de su comida...especialmente la que se vende en ferias o puestos al costado de la ruta. Es vegana pero también se puede hacer vegetariana poniéndole un poco de queso en su interior. Rinde un montón. No se dan una idea de lo buenas que quedan. Incluso a la soja podemos ponerle el sabor que queramos y va a adquirirlo. Es delicioso y más económico que consumir carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a hidratar la soja. Ponemos en un bowl y le agregamos el agua. importante tiene que estar hirviendo y el chorro de salsa de soja. Mezclamos y dejamos reposar.
- 2
Mientras procesamos el arroz blanco hasta que se hace una masa.
- 3
Ahora solo resta mezclar todos los ingredientes. La soja con el arroz, la cebolla, el morrón, el perejil y los condimentos. Probamos si esta bien de sal.
- 4
Ahora procedemos a armar las coxinhas haciendoles la forma típica que tienen. Si gustan la pueden rellenar con un trocito de queso.
- 5
Luego dejamos reposar un rato en la heladera, pasamos por harina, huevo batido y "pan rallado de soja texturizada" o pan rallado común. Freímos en aceite caliente y disfrutar
- 6
PAN RALLADO DE SOJA TEXTURIZADA* procesar soja texturizada hasta que quede bien fina
- 7
Tips. Esta misma receta hice pequeñas albondiguitas de copetin para una fiesta.
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