Salmón en costra de sésamo, col kale y quinoa para dieta
Desde el departamento de nutrición, me piden que haga un plato combinando: legumbre, proteína y verdura.
Aquí tenéis este sabrosísimo plato, sin grasa y equilibrado. Técnicas diferentes y combinación de sabores.
Salmón en costra de sésamo, col kale y quinoa para dieta
Desde el departamento de nutrición, me piden que haga un plato combinando: legumbre, proteína y verdura.
Aquí tenéis este sabrosísimo plato, sin grasa y equilibrado. Técnicas diferentes y combinación de sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un plato ponemos sésamo en toda la base, y rebozamos el salmón. Por todas los lados, menos el que tiene la piel. Ponemos a fuego por el lado de la piel, cuando esté tostada, lo ponemos del lado del sésamo, a fuego medio, para que no se queme. Así por todas las caras. Quedará una costra dura.
- 2
Ponemos agua a hervir con sal, y añadimos el kále. Cocemos 10 min.
- El pepino y el hinojo, lo cortaremos a rodajas muy, muy finas.
- Cocemos la quinoa también 10 min. y enfriamos. - 3
En el plato ponemos el salmón, el kále y la quinoa, con el pepino y el apio, decoramos la quinoa.
- 4
El vídeo de elaboración puede verse en este enlace: https://youtu.be/8ixTaSIX6GA
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