Paso a paso
- 1
Cortar rodajas finas de berenjena en forma transversal.
- 2
Hervir con sal y cuando estén un poco cocidas retirar con espumadera tratando de sacarles toda el agua y reservar.
- 3
Para hacer la salsa, rehogar la cebolla y el morrón en aceite.
- 4
Una vez dorados, agregar el tomate, orégano, ahí molido, el vino y el puré de tomates. Triturar, agregar lavarme y dejar hervir a fuego bajo.
- 5
Mientras se hierve la salsa, mezclar la ricota con la clara, nuez moscada sal y pimienta.
- 6
Aceitar los bordes de un aro de metal de 15 cm de diámetro y colocarlo sobre una fuente de horno.
- 7
Armar la lasagna dentro del aro colocando primero una capa de berenjenas.
- 8
Luego una capa de carne, nuevamente una capa de berenjenas.
- 9
Capa de queso y otra capa de berenjenas. Capa de ricota y capa de berenjenas. Así mezclar capas como quieras!
- 10
Llevar al horno. Cuando se haya calentado agregarle queso cremoso por arriba, salsa y gratinar.
- 11
Desmoldar sacando hacia arriba el aro y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gricel le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar. Todo lo aprendí en casa y en los restaurantes que tuvo mi familia toda la vida.He creado unCurso Express de Cocina para Principiantes y quiero compartirlo con vos. El curso esta en formatoE- BOOKy podes descargarlo en este enlace:https://www.amazon.com/Curso-express-cocina-principiantes-Spanish-ebook/dp/B01N8XOYPI/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1479230373&sr=1-1&keywords=curso+express
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