Tofu Makhani al curry y a mi estilo

Name: Tofu Makhani al curry y a mi estilo
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: Para el tofu; 1 paquete tofu bien firme; 1 cda aceite vegetal; 1/8 cdita cúrcuma; 1 cda jugo de un limón; sal a gusto; 1 cita de cilantro seco; 1/4 cdita cayena en polvo; Para la salsa:; 3 clavos; 1 palito canela; 1 cdita allspice o pimienta de jamaica; 1 cucharada aceite vegetal; 1/2 cdita cardamon; pimienta y sal a gusto; 1 cdita comino en polvo; 1 cda cilantro seco; 1/2 cda ajo en polvo; 1 cda jengibre en polvo; 1 cebolla pequeña bien picadita; 1 tomate grande bien picado; 1/4 de salsa de tomate para cocinar; 1/2 cdita cúrcuma; 1/2 cdita cayena en polvo; 1 cdita azúcar rubia; 1 cda mantequilla de maní; 1 1/2 taza caldo de vegetal o de pollo; 1 cda mantequilla vegana o regular; 1 cda jugo de un limón

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Ganas de comer tofu, así que me puse a buscar recetas en el internet, encontré una que me gusto pero no tenía algunos ingredientes como el maní (entre otras ) así que use mantequilla de maní , un poco de ingenio y me encanto la receta 😍 #india #vegetal #mundo

Tofu Makhani al curry y a mi estilo

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Ingredientes

Para el tofu
1 paquetetofu bien firme
1 cdaaceite vegetal
1/8 cditacúrcuma
1 cdajugo de un limón
sal a gusto
1cita de cilantro seco
1/4 cditacayena en polvo
Para la salsa:
3clavos
1 palitocanela
1 cditaallspice o pimienta de jamaica
1 cucharadaaceite vegetal
1/2 cditacardamon
pimienta y sal a gusto
1 cditacomino en polvo
1 cdacilantro seco
1/2 cdaajo en polvo
1 cdajengibre en polvo
1cebolla pequeña bien picadita
1tomate grande bien picado
1/4de salsa de tomate para cocinar
1/2 cditacúrcuma
1/2 cditacayena en polvo
1 cditaazúcar rubia
1 cdamantequilla de maní
1 1/2 tazacaldo de vegetal o de pollo
1 cdamantequilla vegana o regular
1 cdajugo de un limón

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Paso a paso

1

Bota el agua que trae el paquete del tofu, y lo secas con papel. lo cortas en 4. mezcla por separado los primeros ingredientes que enumeré para el tofu. y añades el tofu ya cortado a marinar un rato
2

Prepara la salsa, añades el aceite a una olla lo calientas y añades primero la cebolla y el tomate y espera que ablande. luego añade poco a poco lo demás ingredientes.el cubito de pollo o vegetal lo añades primero sin el agua y luego poco a poco ve añadiendo el agua como una taza. lo dejas cocinar bien hasta que el tomate este blandito
3

Ahora lo echas en la licuadora *sin el palito de canela*(pero no caliente porque la tapa se sale cuando lo enciendes por el vapor) haces una crema, lo echas otra vez en la olla y cocinas un poco más y añades agua de ser necesario pues no debe quedar seca.
4

Cocina el tofu en un chorrito de aceite en fuego mediano hasta que todas las partes queden doradas. lo cortas en pedazos más pequeños. (yo personalmente lo cocine un poco más, luego de cortarlo en pedacitos, porque no me gusta el tofu muy suave)
5

Luego lo añades a la salsa y cocinas unos minutitos más para que tome sabor de la crema. servir con arroz basmati o con Naan (ver la receta en mi página) Yo a la crema le añadí una cdita de garam masala que tenía guardado pero esto es opcional *(receta en mi página) y 1/2 cdita de curry en polvo que es opcional también! 🤭🤫😉
6

Listo! 🙅🏻‍♀️