Preparamos la masa en el bol, añadimos poco a poco todos los ingredientes, mantequilla, vino, agua, aceite, sal y pimentón dulce. Cuando tengas la masa hecha, la partiremos en 2 bolas aparentemente iguales.Una será la base y otra la tapa.

Hacemos las verduras y añadimos el atún, por otro lado cocemos los huevos. Cuando estén hechas las verduras, añadimos el tomate frito y mezclamos todo. Por otro lado vamos alisando la base de la empanada y ponemos en la bandeja.

Luego añadimos a la base todas verduras mezcladas, luego añadimos el huevo picadito por encima, luego con la otra bola que teníamos empezaremos a alisarla para tapar la empanada.

Sellamos bien la empanada y la decoramos con masa que nos a sobrado delos bordes, luego añadiremos 1 huevo batido por encima que cubra toda la empanada, por último la pincharemos y al horno. 190° 30min