Picar finito el pimiento verde y ponerlo a freír a fuego medio en una sartén bastante honda, mientras se va haciendo con la paleta lateral ir cortando el pimiento para que quede pequeñito.

Pelar y cortar a daditos los tomates y triturarlos con la batidora

Cuando el pimiento este blandito añadir el tomate triturado y que siga cocinando a fuego medio, echar sal y azúcar al gusto(el azúcar es para que quite un poquito la acidez del tomate)(se va probando mientras se esta haciendo para añadir mas azúcar y sal según vuestro gusto)

Cuando el jugo del tomate ya se haya evaporado y este espesito esta listo! No olvidéis moverlo con la paleta bastantes veces para que no se pegue😀. No os dejo una foto porque como buena manchega que soy lo hago en verano y lo embotello para todo el invierno😉 Hasta agosto mi huerta no esta lista para embotellar😀espero q os guste!