Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una consistencia cremosa y blancuzca.

Agregar los huevos de a uno, la yema y la ralladura de limón.

Cernir la harina, el polvo de hornear y el almidón de maíz.

Incorporar a la preparación y unir hasta formar una masa tierna.

Envolver con film y enfriar durante 20 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa.

Cortar con corta te redondo. Colocar sobre una chapa para horno enmantecada y enharinada.

Hornear durante 10 minutos a 180 grados de temperatura aproximadamente.

Una vez frías las tapitas rellenar con dulce de leche con la ayuda de una manga.

Si se desea pasar por coco rallado.