Colocar las fetas de carne salar y dejar reposar luego en un bol colocar la panceta el queso de maquina y roquefort ajo y perejil y la zanahoria rallada y dorada con la cebolla y los morrones e incorporarlos al bol donde están los quesos y la panceta todo bien picado

Poner las milanesas y rellenar con la pasta que hemos preparado luego enrollar y presionarlo que quede cerrado con un escarbadientes o atarlos en las dos puntas luego cortar cebolla en juliana y morrones dorarlos y luego colocar los pañuelitos

Cocinarlos en fuego lento con un vaso de vino blanco y por ultimo colocar la cebolla de verdeo y cocinar 10 minutos y por punto final la crema y listo a disfrutarlos pelar las papas y cortarlas redondas en capas finas y fritarlas y luego colocarlas en una bandeja y colocarle ajo y perejil bien picado espero te guste esta receta y la disfruten.