Preparación: Lo primero encenderemos el horno que se precaliente. A unos 200ºC calor arriba y abajo. Ponemos en una fuente para hornear las costillas limpias En un bol ponemos las hierbas aromáticas, el ajo en polvo la sal la pimienta, el pimentón dulce y el aceite de oliva y con una varillas mezclamos, luego añadiremos la miel y seguimos mezclando, con un pincel vamos pincelando todos los trozos de costillas por ambos lados y añadiremos al fondo de la bandeja el brandy. podemos poner un trocito de romero fresco. lo taparemos con un papel de aluminio y dejaremos en el horno unos 40 minutos. a 200ºC pasado el tiempo indicado destaparemos y dejaremos otra vez al horno ya destapado para que evapore el brandy y se tuesten un poco las costillas unos 25 minutos ahora subimos el fuego a unos 225ºC