Rosquitas de masa bomba
Dani Zurano @dazur
Roscas de masa neutra, lo que va a hacerlas dulces es el glaseado.
Rosquitas de masa bomba
Roscas de masa neutra, lo que va a hacerlas dulces es el glaseado.
Paso a paso
- 1
En una olla hervir agua, junto con la sal, azúcar y manteca (En el caso del agua, se puede hacer 125 de agua y 125 de leche).
- 2
Una vez que hierve y la manteca está derretida, sin sacar del fuego, ponerle la harina y mezclar hasta que la masa deje de pegarse en la olla, que siga la cuchara, luego sacar del fuego y ponerlo en un bowl.
- 3
Agregar los huevos de a uno y mezclando (no te preocupes si no se unen, mezcla con paciencia). Poner la masa en una manga, con el pico que te guste o sin pico, enmantecar placa (o donde lo pongas, en mi caso pizera), con la manga hacer que la masa quede con la forma de la rosca (no tan gruesa que se infla).
- 4
Hornear durante 20 minutos aproximadamente, si ves que están, poner el horno al mínimo, dejarlo 5 minutitos o un poquito más (primer horneado para que cocine, y el resto para que se sequen).
- 5
Para el glaseado, batir las claras junto con el azúcar impalpable.
- 6
Una vez listo el glasé, bañar la rosca (a gusto), ponerlas en una rejilla (para horno), después ponerlas en el horno para que se seque el glaseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dani Zurano le encantará ver cómo quedó.
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