Cortamos el huevo según nos guste que se note mucho la poco. Después juntamos el atún, el tomate para que se mezclen bien los 3 ingredientes.

Sacamos la masa de las empanadillas "cuando tengamos mezclado todo para que la masa no se desmigueal doblar la masa". Y rellenamos la masa con la mezcla que hicimos de huevo, atún y tomate.

Por último las ponemos en el horno las empanadillas ya rellenadas. Cogemos un pincel de cocina y un huevo batido y le pasamos varias veces el pincel con el huevo por encima de las empanadillas para que cojan color cuando se vayan haciendo en el horno las empanadillas.

Tiempo de horneado 5 o 6' a 200 °. Este es el resultado.