Salsa de Chile guajillo. ॐ

Name: Salsa de Chile guajillo. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 20 chiles guajillo (puedes quitarle venas y semillas); 1/4 cebolla; 4 dientes ajo; 1/4 ramita canela; 1 pizca comino (sin moler); 2 clavos de olor; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las salsas son la base de mucha de la comida mexicana, y ésta es deliciosa y no muy picante. ॐ

Salsa de Chile guajillo. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las salsas son la base de mucha de la comida mexicana, y ésta es deliciosa y no muy picante. ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

20chiles guajillo (puedes quitarle venas y semillas)
1/4cebolla
4 dientesajo
1/4 ramitacanela
1 pizcacomino (sin moler)
2clavos de olor
C/nsal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Limpios los chiles pónlos en una sartén a asar, cuidado no se quemen, hazlo por partes, y velos poniendo en agua muy caliente, reserva.
2

Ahora la cebolla y ajos ponlos a asar, una vez asados llévalos a la licuadora. Reserva.
3

Ahora la canela, cominos y clavos, cuidado se doren rapidísimo. Lleva a la licuadora.
4

Agrega a la licuadora los chiles con algo del agua donde los remojaste, licua a velocidad alta por unos 3 o 4 minutos.
5

Calienta una olla y pon un chorrito de aceite y agrega la salsa que ya colaste. Deja guisar por unos 5 minutos.
6

Salsa deliciosa para flautas, tacos, guisos para lo que gustes.
7

Buen provecho. ॐ