Pimientos del piquillo rellenos de atún

Name: Pimientos del piquillo rellenos de atún
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote pimientos del piquillo; 20 gr cebolla; 1 diente ajo; 20 gr aceite de oliva; 2 latitas atún en escabeche; 100 gr tomate trituado; al gusto sal; 1 paquete queso rallado; Bechamel:; 5 gr mantequilla; 15 gr harina; 200 gr leche; 2 cucharadas salsa de tomate frito

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 botepimientos del piquillo
20 grcebolla
1 dienteajo
20 graceite de oliva
2 latitasatún en escabeche
100 grtomate trituado
al gustosal
1 paquetequeso rallado
Bechamel:
5 grmantequilla
15 grharina
200 grleche
2 cucharadassalsa de tomate frito

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiamos los pimientos de pepitas si tuviesen. Dejamos escurrir sobre papel de cocina
2

Picamos la cebolla muy muy picadita y el ajo, sofreímos con el aceite en una sartén.
3

Incorporamos al sofrito el atun, el tomate y la sal; sofreímos unos 5 minutos
4

Rellenamos los pimientos con la mezcla. Ponemos en una fuente de horno.
5

Hacemos la bechamel.
6

Volcamos encima de los pimientos. Espolvoreamos con el queso rallado. Gratinamos en el horno.