Para la masa: tamizar la harina y formar dos huecos

En uno poner la levadura con una cucharada de azúcar y agua tibia(tapar)

En el otro hueco poner 4 cucharadas de aceite y la sal

Cuando la levadura espume, hay que ir incorporando todo con agua tibia

Amasar e ir cortando la masa, hasta que quede una masa tierna pero no pegajosa

Reservar

Armado: agarrar la mitad de la masa y darle forma rectangular

Estirar con palo hasta que tenga un grosor medio (ni fino ni grueso)

Pintar con chimichurri italiano (dejando una franja sin pintar) y "espolvorear" con queso rallado, y condimento para pizza

Poner el relleno bastante disperso (si es verdura, volver a poner queso rallado)

Enrollar dejando libre esa franja que no pintamos con el chimichurri

Ir cortando una tirita y rollito. Con la tirita hacemos una "tapita" para uno de los lados

Poner al horno precalentado

A mitad de cocción agregar queso rallado y dejar gratinar

Cuando tiene piso ya está!! (De 15 a 20 min aprox). Con la otra mitad de la masa repetimos los pasos