Vamos a empezar por la carne, mezcla las dos carnes con las manos y agrega los demás ingredientes, menos las espinacas. Reserva.

Lava perfectamente las espinacas debajo del grifo, pásalas por agua caliente para que no se rompan y se ablanden y escúrrelas, si es necesario sécalas con un paño limpio.

Rellena cada hoja con una cucharada bien servida de la carne y envuelve formando un rollito. Si es necesario usa palillos para que te ayudes a cerrarlos.

Pon en la licuadora los tomates, ajos, cebolla, cuela y lleva a una olla con un chorrito de aceite caliente.

Una vez caliente, agrega las espinacas, y deja guisar unos 15 minutos.

Sirve caliente acompañados de arroz.

Yo sirve de 3 a 4 rollo por persona.

Buen provecho. ॐ