Hamburguesas veganas con sésamo y piñones

Name: Hamburguesas veganas con sésamo y piñones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 de unos 550 grs brócoli; 2 cucharas grandes y colmadas mijo; Agua para cubrir el mijo y dos dedos más; 20 grs piñones; 20 grs sésamo; Al gusto: sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y cúrcuma rallada; Harina integral de espelta para rebozar; Aceite de oliva para freír

maria insa @cook_5374774

Tarragona

Son unas hamburguesas muy ricas y muy dietéticas. Yo las suelo freír con muy poco aceite ya que el relleno está hecho. Me han salido 9 , he congelado 3 y el resto las he hecho. Se pueden acompañar con un puré de manzanas y están riquísimas!😋

Hamburguesas veganas con sésamo y piñones

maria insa @cook_5374774

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1 de unos 550 grsbrócoli
2 cucharas grandes y colmadasmijo
Agua para cubrir el mijo y dos dedos más
20 grspiñones
20 grssésamo
Al gusto: sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y cúrcuma rallada
Harina integral de espelta para rebozar
Aceite de oliva para freír

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pon a hervir el mijo con el agua y la sal. Hierve a fuego lento durante 20 m' Cuando este hecho lo escurres y lo pones a reposar.
2

Pon al vapor el brócoli que se vaya haciendo... Yo lo he puesto en el varoma de la Thermomix y en 10' ya estaba hecho.
3

Cuando este frío lo trituras y pones el mijo, el brócoli, los piñones, las especias y la sal en un bol y lo amasas todo muy bien hasta formar las hamburguesas.
4

Las metes en el frigo hasta que estén frías, así estarán más compactas para freír, y cuando quieras ya las puedes hacer.