Manitas de cerdo con garbanzos en olla express

Name: Manitas de cerdo con garbanzos en olla express
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento verde; 2 dientes ajo; 2 pies de cerdo "manitas" en cuatro trozos; 2 cucharadas carne de pimiento choricero; 250 gr salsa de tomate; 1 cucharada pimentón de la Vera; 1 bote garbanzos cocidos; Aceite de oliva, sal

Victor Limiñana Orobitg @victor_limi

Castellon

Manitas de cerdo con garbanzos en olla express

Victor Limiñana Orobitg @victor_limi

Guardada

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Ingredientes

1cebolla
1pimiento verde
2 dientesajo
2pies de cerdo "manitas" en cuatro trozos
2 cucharadascarne de pimiento choricero
250 grsalsa de tomate
1 cucharadapimentón de la Vera
1 botegarbanzos cocidos
Aceite de oliva, sal

Guardada

Paso a paso

1

Picar los ajos y la cebolla y poner a pochar en la olla con aceite de oliva
2

Picar el pimiento verde y añadir a la olla.
3

Una vez pochada, añadir la carne del pimiento choricero, la salsa de tomate y la cucharada de pimentón.
4

Dar un par de vueltas, añadir los pies y cubrir con agua. Al tener presión cocer por 45 min.
5

Al final, quitar presión, abrir la olla y retirar los pies. Triturar la salsa. Añadir los garbanzos y remover un poco.
6

Dejar cocinar 5 min y servir.