Ponemos a rehogar la cebolla con un chorrito de aceite, cuando este apenas cristalizada salamos y agregamos nuestros zapallitos. Previamente lavados y cortados en cubos (Sin la parte de las semillas).

Una ves que tengamos nuestros zapallitos tiernos y cocidos, apagamos el fuego.

En un bols incorporamos los huevos, una pizca de pimienta, orégano y nuestras verduras cocidas. Mezclamos, Verificamos sal y ponemos a cocinar nuestra tortilla en una sartén aceitada. Vuelta y vuelta.

Una ves cocido el huevo. A comerrrr (: