Mezclar las dos mezclas con una cuchara y agregar una taza de queso de rallar.

Poner agua necesaria en un bowl y separar las tapias de copetin. Poner un poco de el relleno en las tapitas y poner una gota de agua alrededor de la tapa para que se pegue bien. Cerrar en forma de empanada y con un tenedor aplastar el borde sin que se rompa de ambos lados.

Hervir el agua y tirar los sorrentinos hasta que se cocinen. Acompañar con la salsa que más guste.