Vertemos la harina en un bols y agregamos la manteca, sal y azúcar y dos cucharaditas de Royal.

Vamos tomando la masa con agua fría (nada de agua caliente) hasta que no se nos pegue más en los dedos y dejamos descansar...

Cortamos en cuadrados grandes colocamos el dulce de batata y vamos cerrando con otra tapa con las puntas separadas de la tapa inferior.