Flan de tres sabores
Paso a paso
- 1
Hacer el bizcocho. Cortar una base de 1'5cm. o 2 de grosor. Recortar a la medida de la boca del molde. Hacer la crema pastelera y dejar enfriar.
- 2
Para el sabor a vainilla: Hacer el caramelo con las 2 cucharadas de azúcar y la cucharada de agua, cuando esté caramelizado, verter en el molde... Calentar la leche hasta que hierva, con la vaina de vainilla abierta por la mitad, dejar en infusión 10 minutos y colar... cocer un almíbar flojo con el azúcar y el agua. Batir las yemas y el huevo entero y verter el almíbar encima... agregue la leche colada y verter en el molde encima del azúcar caramelo... cocer al horno el baño-maria unos 30 minutos... dejar enfriar.
- 3
Sabor a chocolate: Remojar la gelatina en agua fría. Deshacer el chocolate al baño-maría, sin dejar enfriar, añadir la gelatina, mezclar el coñac y los 100gr. de crema pastelera. Montar la nata con el azúcar y mezclar todo... verter en el molde, encima del flan, ya frío. Dejar enfriar en la nevera unas 2 horas.
- 4
Sabor a crema: Calentar la leche con la vaina de vainilla abierta por la mitad, dejar en infusión 10 minutos; colar y volver a calentarla, deshacer la gelatina remojada. Mezclar los 150gr. de crema. Montar la nata con el azúcar y añadir a la mezcla anterior; verter en el molde encima del preparado anterior... y tapar con la base de bizcocho. Dejar enfriar completamente en la nevera, mejor hacerlo el día antes. Para desmoldar el flan, pasar un cuchillo de corte fino, por todo el contorno y volcar sobre una bandeja alargada... Servir muy frío!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Flan 🍮 de Galletas María en Microondas
Lo vi en Instagram y quise probar a ver cómo sabía pues soy amante del flan 🍮
-
Flan en 5 min en microwave
Flan rápido y sencillo para sorprender la visita inesperada -
Flan tres leches
Es mi versión de la página “Recetario de Cocina”. La original lleva queso crema, pero como yo no tenía no le puse. Y se hace al baño María en una olla en el fuego y yo lo hice en mi olla a presión eléctrica. Igual se puede hacer al baño María en el horno pero lleva más tiempo en estar lista. El resultado es satisfactorio y rápida de hacer. Se me olvidó hacer algunas fotos pero con las explicaciones creo que no hay problema. Espero les guste.
-
-
Flan de tres leches
Invite a unos amigos a comer y le hice este postre y les gustó tanto que cuando nos hemos reunido alguna que otra vez me han pedido que lo hiciera y yo encantada de que les guste y de hacerlo .
-
-
-
-
-
-
-
Flan de chocolate
#CuchillosArcosPostre fabuloso con un poco de sirope de chocolate por encima
-
-
-
-
-
-
Flan de chocolate
Como el flan de huevo tradicional pero con chocolate, el preferido de los niños.
-
-
Flan de chocolate
El flan de chocolate es delicioso, sabroso y con un intenso sabor a chocolate que te hace que no puedas parar de comerlo.
-
Flan de chocolate
Si hay un postre que suele gustar a todos, es el flan, es unos de los postres más conocidos y populares de nuestro país, está en todas las cartas de cualquier restaurante. El flan es sencillo de preparar, y se conserva en la nevera varios días. -
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios