Bacalao a la pasta orly
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Riquísima y sencilla. Yo siempre la hago cuando hay gente a quien no le gusta mucho el pescado. También se puede hacer con merluza, pescadilla, lenguado.... Cualquier pescado blanco.
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Riquísima y sencilla. Yo siempre la hago cuando hay gente a quien no le gusta mucho el pescado. También se puede hacer con merluza, pescadilla, lenguado.... Cualquier pescado blanco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hervir unos 5 minutos el bacalao con sal, ajo molido y pimienta negra molida. Lo justo para que pierda el aspecto a crudo, pero quede entero. Luego escurrir y reservar.
- 2
Hacer la pasta orly. Mezclar la harina, levadura, condimento amarillo, ajo molido, pimienta negra molida y pizca de sal. Añadir agua, poco a poco, hasta que coja una consistencia espesita. Yo lo hago con batidora, para que no queden grumos. Dejar reposar una media hora.
- 3
Ahora cortar el bacalao en trozos de mediano tamaño y quitarles la piel.
- 4
Pasar el bacalao por la masa y freír en abundante aove.
- 5
Poner en papel absorbente unos minutos. Y listos para comer!
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