Torta inteligente de chocolate

Name: Torta inteligente de chocolate
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g. manteca derretida; 8 yemas; 8 claras; 1 litro leche tibia; 280 g.de azúcar; 1 cdita. de esencia de vainilla; 145 g.de harina 0000; 80 g.de cacao amargo

Mariela @cook_4587004

Buenos Aires, Argentina

Está vez la hicé de chocolate, reemplazando parte de harina por cacao amargo,y salió exquisita!

Torta inteligente de chocolate

Mariela @cook_4587004

Buenos Aires, Argentina

Está vez la hicé de chocolate, reemplazando parte de harina por cacao amargo,y salió exquisita!

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

250 g.manteca derretida
8yemas
8claras
1 litroleche tibia
280g.de azúcar
1cdita. de esencia de vainilla
145g.de harina 0000
80g.de cacao amargo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas,agregar la esencia de vainilla.
2

Añadir la manteca derretida y fría,la leche de a poco y finalmente agregar la harina previamente tamizada con el cacao amargo.Mezclar bien
3

Luego agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes,para no bajar el batido.
4

Colocar en un molde enmantecado y enharinado(yo usé redondo)
5

Cocinar en horno precalentado 180 grados durante 10 minutos y luego bajar a 160 grados durante 50 minutos más.Dejar enfriar bien en el molde y luego cortar.No desmoldar.