Pollo en Salsa de Ostión
Ricardo Aguilera-Gutiérrez @conde_aguilera
Un tradicional salteado de pollo en salsa de ostras, platillo muy típico de la gastronomía asiática. Fácil y delicioso, espero que lo disfruten. (Háoyóu jī)
Pollo en Salsa de Ostión
Un tradicional salteado de pollo en salsa de ostras, platillo muy típico de la gastronomía asiática. Fácil y delicioso, espero que lo disfruten. (Háoyóu jī)
Paso a paso
- 1
Primero cortamos en pollo en pedazos pequeños (tamaño bocado) y en un recipiente los mezclamos con las dos cucharadas de salsa de ostión, dos cucharadas de salsa de soya, la cucharadita de maicena y la pizca de pimienta blanca. Revolvemos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes. Reservamos por veinte minutos.
- 2
Mientras se está marinando el pollo, cortamos todos los ingredientes para tenerlos listos. Los champiñones en dados, la zanahoria en tiras delgadas, y el par de cebollas cambray con algo del tallo.
- 3
Una vez que piquemos muy finamente el ajo (también lo podemos prensar) lo mezclamos con el jengibre rallado (si no lo tuvieran fresco pueden usar molido). Reservar.
- 4
En una sartén colocamos dos cucharadas de aceite vegetal y salteamos los champiñones. Ya dorados los retiramos de la sartén.
- 5
Colocamos otras dos cucharadas de aceite, freímos el pollo hasta que cambie de color y se ponga doradito.
- 6
Una vez que está doradito el pollo, añadimos el ajo con el jengibre. Seguimos salteando.
- 7
Finalmente, cuando el aroma de ambas ralladuras empiece a sobresalir, colocamos la zanahoria, las cebollitas cambray y las dos cucharadas de salsa de soya, salteamos por dos minutos y añadimos la pizca de pimienta blanca.
- 8
Listo! A disfrutarla con arroz blanco o cualquier otro arroz preparado de su preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Aguilera-Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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“Cocinar es crear sabores, suspiros y secretos; también sorpresas, colores y recuerdos... Es un refugio para compartir y amar”. #LaCocinadelConde • Foodie • FoodHacker •
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