En una olla poner agua a hervir a fuego medio, mientras tanto cortas las verduras y las vas colocando en recipientes separados.

Poner a hervir el brócoli unos 5 minutos. (Pensando que es su priner cocción, estar al pendiente que no se pase de una cocción temprana) tiene que quedar aún un poco duro para su próxima cocción.

Se saca el brócoli de la olla con agua (se deja en un recimiente aparte) y en esa misma se pone la pasta ya previamente lavada, (eso es opcional) se deja igual a fuego medio bajo, para que su cocción no pase del dente.

Mientras se prepara la pasta, en una olla o sartén hondo, se agrega un chorro moderado o al gusto de aceite de oliva, se agrega la cebolla y el pimiento, en esta parte se agregan los condimentos al gusto.

Se coloca un chorro de agua y se bate, cuando la preparación se encuentre en un punto en que el agua se reduce, se agrega el brócoli para la segunda cocción.

La pasta se le quita el agua y se deja reposar unos minutos, luego de ello, se agrega en la olla o sartén hondo, donde se encuentra el resto de la preparación, se agrega más aceite de oliva, se remueve con una espátula.

Se deja la preparación a fuego bajo durante unos minutos en lo que el brócoli se termina de hacer. Y se tapa.

Se apaga la mecha y se deja reposar tapado. Consiguiente de ello ya se puede servir. Provecho