Ferir con una cucharada de aceite, agregar sal, ajo y orégano al gusto. Una vez dorado el tocino, agregar el vino y dejar reducir. Mientras tanto precalentar el horno a 200°C.

Colocar los hongos lavados en un Pyrex y espolvorear con ajo en polvo, sal y rellenar con lo cocinado anteriormente y al final colocar queso parmesano cubriendo bien los hongos. Colocar un poco de aceite para que no se peguen los hongos al Pyrex.

Hornear por 15 minutos hasta que el queso esté dorado. Dejar enfriar y servir. Muy bueno con un merlot o un malbec