Crackers caseros de semillas

Name: Crackers caseros de semillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 gr mezcla de semillas (cañamo, girasol, chía, sésamo...); 100 gr harina (50 gr de espelta integral, 30 de garbanzos y 20 de arroz). Usar las harinas que os gusten, avena, centeno... yo voy variando y usando las que tengo abiertas!; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Sal; especias al gusto (yo puse pimienta y cúrcuma); 40/50 gr agua (según la harina que utilicéis, necesitaréis más o menos)

Teresa Vivancos @cook_17119095

Estos crackers se han convertido en un clásico para los momentos de picoteo en casa. Para acompañar al guacamole, hummus, patés vegetales etc. Son súper saludables, están riquísimos y son muy fáciles de hacer. La primera vez que se los vi a mi amiga Irene @come.vive.viaja me enamoraron y pronto los preparé adaptándome a las harinas que tenía en casa y que más me gustan.

Crackers caseros de semillas

Teresa Vivancos @cook_17119095

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Ingredientes

40 grmezcla de semillas (cañamo, girasol, chía, sésamo...)
100 grharina (50 gr de espelta integral, 30 de garbanzos y 20 de arroz). Usar las harinas que os gusten, avena, centeno... yo voy variando y usando las que tengo abiertas!
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Sal
especias al gusto (yo puse pimienta y cúrcuma)
40/50 gragua (según la harina que utilicéis, necesitaréis más o menos)

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Paso a paso

1

Colocar en un bol los ingredientes secos y mezclar. Añadir el aceite y el agua poco a poco. Amasar lo justo, hasta que quede una masa que no se pegue en las manos.
2

Según la harina que utilices, absorberá más o menos agua. Si veis que la masa os ha quedado pegajosa, añadir un poquito más de harina y si por el contrario, ha quedado muy seca y quebradiza, añadir más agua.
3

Dejar reposar la masa tapada unos 20/30 min.
4

Estirar entre dos papeles vegetales, marcar los crackers con un corta pizzas y hornear a 180 grados, calor arriba y abajo, unos 15 min. El horno ha de estar previamente calentado.
5

Dejar enfriar sobre una rejilla y una vez hayan enfriado por completo, conservar en un recipiente hermético de cristal.