Dikirimin Katsuboshi ama Bu Ibe cuz lsg dibuat.. Gegara kirimannya nih Bu Ibe😁😁🤗 Katsuboshi ini berasal dari Ikan Cakalang yg kita export ke Jepang loh... Dan adonan Takoyaki ini menggunakan bubuk Dashi dimana asalnya juga dari ikan Cakalang.. Hiks,,kita import sesuatu yg bahan bakuny dari negri sendiri.. Kuy resepnya..
Resep : Mama Maya Adaptasi dr beberapa sumber

Adonan
💓200gr tepung terigu
💓1sdm tepung maizena (spy klo sdh dingin ga melempem)
💓1 sdm susu bubuk (spy lembut dan kulit
luar lbh crunchy)
💓2 telur
💓600ml kaldu dashi (600ml+1 sachet kecil dashimoto, kalo ga ada rebus 750ml air campur dgn 2 sdm katsuboshi, dan isian gurita/cumi2 yg sudah diiris kecil2, masak hingga air susut 600ml,dgn api kecil agar kaldu keluar. Mama maya pakai cumi asin favorit bawa dr jakarta, cumi asin yg baru diasinin, ini khusus, jd cuminy masih basah, ga kering, jarang ada, tp alhamdulillah ada di pasar obor, dulu mah waktu di Tj.priok ada disamping RS Sukmul)
💓1 sdt garam
💓1/2 sdt baking soda
💓1 sdt gula
💓1/2 sdt kaldu organic,(,pake jays kiriman bu Ibe)
💓1/2 soyu

Isian
💓Mozarella
💓Gurita atau cumi2 yg direbus atau tumis terlebih dahulu
💓Irisan daun bawang
💓Katsuboshi

Topping
💓Katsuboshi
💓Nori flakes or Abon nori(mama maya pake nori mama suka yg disuwir bocah)
💓Saus takoyaki(klo ga ada buat di pan dgn api kecil 2sdm saus tomat,2sdm saus cabai, 1sdm saus tiram, 1sdm perasan jeruk nipis atau lemon, 1sdm air)
💓mayonase