Ponemos a cocinar los porotos frutilla y reservamos. Lo mismo con la quinoa, la lavamos bien antes y luego le colocamos 2 taza de agua para cocinarla durante 15 min. aproximadamente, también reservamos.

Picamos la cebolla, zanahoria y colocamos en una olla el caldo, la salsa de tomates y agregamos la cebolla y zanahoria. Dejamos que se cocinen.

Agregamos los porotos a la olla y mezclamos. Picamos las papas y agregamos. Agregamos aproximadamente 3 taza de agua.

Agregamos la quinoa escurridas y cocida. Mezclamos nuevamente. Agregamos ahora los fideos y dejamos que se cocinen. Si hace falta agua agregamos.